Diagnóstico del proceso enseñanza-aprendizaje en los profesores de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, de las buenas prácticas alimentarias asociadas a la prevención de las Enfermedades No Transmisibles

Abstract

El proceso de enseñanza-aprendizaje de las prácticas alimentarias, que dictan los profesores dentro de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza (FES-Z), se imparte en las carreras de enfermería, psicología y médico cirujano. Durante la implementación de la currícula, dicho contenido temático, se incluye en la formación profesionalizante con práctica en el servicio en diferentes disciplinas como en la práctica clínica, trabajo comunitario, epidemiología, promoción de la salud, trastornos del comportamiento alimentario, adherencia terapéutica en Psicología y Salud, Intervención en Psicología Clínica; a través del aprendizaje in situ, basado en problemas, formación integral de los alumnos con su desarrollo cognitivo, de habilidades y destrezas, apoyado en el modelo pedagógico constructivista en donde se integra la investigación, la docencia y el servicio. Para tales efectos, los profesores actúan como facilitadores para que los alumnos efectúen diagnóstico de salud y programas de salud que aplican en la comunidad y en la práctica con pacientes. El objetivo de este proyecto es efectuar el diagnóstico del proceso enseñanza-aprendizaje en los profesores de la FES-Z, de las buenas prácticas alimentarias asociadas a la prevención de las Enfermedades No Transmisibles (ENT), que permitan desarrollar una propuesta de contenidos académicos acordes a las necesidades de actualización académica de los docentes, que puedan en un futuro mejorar el aprovechamiento escolar de nuestros alumnos y de manera indirecta en el perfil epidemiológico de nuestro país, para tal efecto pretendemos efectuar el proyecto en tres etapas que incluyen: 1) recolección de datos y análisis de los resultados; 2) elaboración del diagnóstico de reorientación del proceso enseñanza-aprendizaje en los profesores de la FES-Z, de las buenas prácticas alimentarias asociadas a la prevención de las ENT; y 3) en respuesta al diagnóstico, la elaboración de una propuesta y conclusión del contenido en un libro.