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https://www.innovacioneducativa.unam.mx:8443/jspui/handle/123456789/7210| Título : | “Desarrollo de una Cunicultura Avanzada como opción terminal en la Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la U.N.A.M.”. |
| Autor : | MARTINEZ CASTILLO, MIGUEL ANGEL HERRADORA LOZANO,MARCO ANTONIO |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Resumen : | Las autoridades actuales de la FMVZ-UNAM están interesadas en fortalecer a la Cunicultura como una opción terminal profesional más. Con este propósito se pretende generar información técnica y científica que permita apoyar la capacitación final del estudiante de los últimos semestres de la carrera que esté interesado en esta área. Si bien existe bibliografía internacional, esta actividad pecuaria en nuestro país requiere información específica que ayude a resolver su problemática particular. Debe generarse información apropiada, actualizada y orientada al ámbito cunícola nacional, misma que permita al estudiante conocer de manera más eficiente el entorno profesional de esta opción terminal. La aprobación y ejecución del presente proyecto contribuirá a subsanar en parte esta necesidad de información y ayudará a desarrollar una Cunicultura Avanzada: ya no es rentable alimentar conejos de granja solo con alimentos balanceados, por lo que deben buscarse alternativas; las enfermedades parasitarias constituyen el 35% de las afecciones de salud de los conejos criados; la utilización de registros administrativos y de producción es fundamental para pretender rentabilidad y sin embargo se ejecutan en una proporción muy baja en las granjas cunícolas, por lo que deben disponerse de herramientas administrativas eficientes; lentamente el conejo se ha ido constituyendo también como un animal de compañía y entonces sus necesidades deben ser atendidas de manera profesional como se hace con perros y gatos. Esta situación compleja demanda la participación conjunta y armonizada de especialistas de varios de los Departamentos académicos de la FMVZ que comparten el interés por el conejo, como especie doméstica de alto potencial zootécnico, para llevar a cabo trabajos de investigación bibliográfica y de campo que permitan al mismo tiempo realizar tesis de licenciatura y maestría y ofertar cursos de actualización docente. Posteriormente podrá ofertarse un Diplomado a nivel profesional. |
| URI : | http://132.248.161.133:8080/jspui/handle/123456789/7210 |
| metadata.dc.contributor.responsible: | MARTINEZ CASTILLO, MIGUEL ANGEL |
| metadata.dc.coverage.temporal: | 2019-2021 |
| metadata.dc.description.objective: | Incrementar el interés de los alumnos de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Cunicultura como opción terminal profesional y aumentar su reclutamiento para llevar a cabo trabajos de tesis de licenciatura y maestría que les permita titularse y les facilite su inducción al campo profesional a través de información apropiada, actualizada y específica del ámbito cunícola nacional generada por el trabajo coordinado de varios profesores de la FMVZ que comparten el interés por el conejo como especie de alto valor zootécnico y de amplias probabilidades de desarrollo en el campo pecuario del país. |
| metadata.dc.description.hypothesis: | Hipótesis General: La generación y publicación de información apropiada, actualizada y orientada al ámbito cunícola nacional, obtenida a través del trabajo coordinado conjunto de varios profesores de la FMVZ interesados en el conejo como especie de alto potencial zootécnico, complementada con aquella obtenida mediante trabajos de tesis de licenciatura y maestría, permitirá al estudiante que haya cursado Medicina y Zootecnia Cunícola I interesado en la Cunicultura capacitarse de manera más apropiada para enfrentar el entorno profesional de esta opción terminal que ofrece la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia y facilitará su inducción profesional al campo de trabajo. Hipótesis Operativas: Tanto la investigación bibliográfica, como la de campo permitirán obtener información relevante para el ámbito cunícola nacional con la calidad suficiente para constituir material divulgable a través de publicaciones electrónicas avaladas por la UNAM. Tanto la investigación bibliográfica, como la de campo permitirán capacitar mejor a los alumnos de licenciatura interesados en el área como opción profesional y facilitarán su reclutamiento para ejecutar posteriormente trabajos de tesis de licenciatura y de maestría. El adiestramiento del personal docente del Área de Cunicultura a través de cursos de actualización redundará en una mejor capacitación práctica de los alumnos. La demanda de los alumnos de licenciatura por los cursos teóricos y prácticos de Cunicultura impartidos en la FMVZ se incrementará un 10%. La productividad de los académicos adscritos al Área de Cunicultura que participen en el proyecto PAPIME se incrementará en un 25%. |
| metadata.dc.description.strategies: | • Primeramente se efectuará la adquisición gradual de equipo de cómputo y de prácticas de campo que faciliten la investigación bibliográfica y la ejecución de actividades encausadas a la evaluación integral de dietas alternativas para conejos de granja. • Simultáneamente los profesores asistirán a cursos de capacitación teórico-prácticos para profundizar sus conocimientos en Cunicultura; éstos también permitirán la convivencia de los académicos y estimularán la cohesión entre ellos para futuros proyectos de trabajo. • Se impartirán cursos de profundización a los alumnos de licenciatura que hayan cursado alguna asignatura relativa a la Cunicultura para incrementar su capacitación en el Área. • El libro de texto demandará una profunda revisión bibliográfica que permita la actualización sustancial de la edición previa y la aportación de nuevos temas que complementen al texto y lo mantengan vigente por un tiempo considerable. • Se elaborarán protocolos de tesis para alumnos de licenciatura y maestría que permitan profundizar particularmente en alguna área de conocimiento de la Cunicultura y que faciliten su graduación. • Se realizarán pruebas de laboratorio y análisis de muestras para dar sustento a los trabajos de tesis. • Se entrenará a profesores en el manejo y aprovechamiento de programas de cómputo para facilitar la capacitación técnica y administrativa apropiada de los alumnos. • Otras. |
| metadata.dc.description.selfAssessment: | Tomando en cuenta el objetivo general se logró reclutar un número importante de alumnos para llevar a cabo trabajos de tesis de licenciatura (7) y de maestría (2);asimismo, se les preparó para inducirlos al campo profesional. Es importante mencionar que varios de ellos están en proceso de titulación y algunos tuvieron que interrumpir sus trabajos experimentales por las condiciones impuestas, en un principio, por el paro estudiantil que tuvo lugar en la FMVZ - UNAM de febrero a abril de 2020, y después, por la contingencia sanitaria derivada de la pandemia. Solo una alumna (Gabriela Correa Vargas) logró titularse, haciendo su examen bajo un formato virtual, en mayo de 2020. Este es un punto fundamental del proyecto y lamentablemente ha quedado limitado por las circunstancias. Con respecto a las obras comprometidas en el proyecto original, se logró la publicación en formato impreso del libro de texto denominado: "Cunicultura" en septiembre de 2019. El Manual de Parasitosis del conejo doméstico (Oryctolagus cuniculus) se concluyó satisfactoriamente y se entregó al Comité Editorial de la FMVZ - UNAM en junio de 2020, pero no se ha obtenido respuesta ni información de la fase del proceso editorial en la que se encuentra. La alumna que lo elaboró ya se tituló. El Manual para el cuidado y mantenimiento del conejo como animal de compañía elaborado conjuntamente por dos alumnas de licenciatura recientemente se ha concluido y se someterá a la evaluación del Comité Editorial. Por diversas causas, el Manual de alimentación alternativa del conejo mediante forrajes, ensilados y germinados hidropónicos, entre otros, no pudo ser concluido. Por otro lado se han diseñado dos programas, uno para windows y otro para sistema android, sin embargo, para su conclusión formal es necesario ejecutar algunas pruebas de campo y obtener retroalimentación de los profesores y alumnos, situación que no se ha podido llevar a cabo por las restricciones epidemiológicas actuales. En relación a la capacitación de los alumnos para la evaluación de dietas, análisis de ingredientes y la aplicación de alternativas de alimentación, los objetivos se cumplieron parcialmente pues se llevó a cabo un trabajo de campo: “Curso de capacitación para el muestreo de dietas balanceadas, forrajes y materias primas destinadas a la alimentación de conejos y cerdos”; teórico-práctico, ejecutado dentro de las instalaciones del CEIEPP en Jilotepec, Edo. de México (Dic. 2, 2019); desafortunadamente, no pudo ejecutarse el programado para el 2020 por la pandemia; cabe mencionar que se solicitó la reserva de recursos presupuestales para ejecutarlo en enero de 2021 y nuevamente, las condiciones epidemiológicas lo impidieron. Se impartió el curso: “Importancia de aplicar herramientas económico-administrativas en la empresa cunícula”, del 17 al 19 de junio de 2019. Otros programados para el 2020 no pudieron ejecutarse. Varios cursos cursos quedaron pendientes por las adversidad epidemiológica. |
| metadata.dc.description.goalsAchieved: | 1. Se adquirió el equipo de cómputo especificado al principio del proyecto. Comprobante 1. 2. Se realizaron múltiples investigaciones bibliográficas para la elaboración y redacción del libro de texto y de los manuales propuestos como productos entregables. 3. Publicación del libro de texto: "Cunicultura". Septiembre, 2019. Por cuestiones legales no pudo registrarse como 3a. edición, pero fue publicado de acuerdo al planteamiento original y actualizando los contenidos de la edición previa. Comprobante 2. 4. Se entregó al Comité Editorial de la FMVZ - UNAM el "Manual de parasitosis del conejo doméstico (Oryctolagus cuniculus)" en junio de 2020. Nunca se recibió respuesta oficial del Comité Editorial; se enviaron mensajes y no hubo respuesta. Se anexa Manual (Comprobante 3) y Documentos probatorios de la situación descrita (Comprobante 4). 5. Se concluyó el "Manual para el cuidado y mantenimiento del conejo como animal de compañía", a partir de 2 tesis de licenciatura de las alumnas: Mara Yáñez S. y Ethel Cortés P.. Se anexa en archivo adjunto el manual (Comprobante 5). No se envió al Comité Editorial. 6. Elaboración parcial del "Manual de alimentación alternativa del conejo mediante forrajes, ensilados y germinados hidropónicos, entre otros". Solo se elaboró el 15%, aproximadamente. Se anexa Manual en archivo adjunto (Comprobante 6). 7. Se desarrollaron dos programas de cómputo de sistema unificado, uno en sistema operativo windows y otro de android para facilitar el manejo productivo y control de una granja de conejos en un sistema escolarizado. Comprobante 7. De manera complementaria se adquirió una impresora 3D para diseñar innovaciones en equipo: una vagina artificial para la obtención de semen; diseño de comederos para jaula alternativos. (Comprobante 8). 8. Se reclutaron varios alumnos interesados en la Cunicultura para realizar tesis de licenciatura (7) y tesis de maestría (2). Comprobante 9. 9. Se impartió un curso de actualización para el personal docente, tanto del área de Cunicultura, como de otros departamentos académicos afines (Nutrición Animal y Bioquímica; Medicina y Zootecnia Porcina; Economía y Administración): “Importancia de aplicar herramientas económico-administrativas en la empresa cunícula”, 18 horas. Fecha: 17, 18 y 19 de junio de 2019. Comprobante 10. 10. Trabajo de campo y curso de capacitación para los alumnos que estaban desarrollando sus trabajos de titulación de licenciatura y maestría. “Curso de capacitación para el muestreo de dietas balanceadas, forrajes y materias primas destinadas a la alimentación de conejos y cerdos”. Teórico-práctico. 6 horas. Fecha: 2 de diciembre de 2019. Se anexa información en archivo adjunto. Comprobante 11. Varios cursos quedaron pendientes por las condiciones adversas impuestas, primero, por el paro estudiantil (Feb-Abr-2020) y después, por la pandemia; también hubieron problemas de salud de algunos profesores y alumnos del equipo de trabajo. No hubieron condiciones. |
| metadata.dcterms.provenance: | Fac. Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| metadata.dc.subject.DGAPA: | Zootecnia, veterinaria y acuacultura |
| metadata.dc.type: | Proyecto PAPIME |
| metadata.dc.contributor.coresponsible: | HERRADORA LOZANO,MARCO ANTONIO |
| Aparece en las colecciones: | 2. Área de las Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
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