MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA TEÓRICO-PRÁCTICA POR MEDIOS INTERACTIVOS EN EL ÁREA DE CEREALES EN LAS CARRERAS DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS, INGENIERÍA AGRÍCOLA Y MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA FES-CUAUTITLÁN

Abstract

SÍNTESIS DEL PROYECTO

La mejora continua del proceso de enseñanza-aprendizaje lleva a una búsqueda permanente de estrategias para mejora los métodos de enseñanza. Con el desarrollo de nuevas tecnologías, el enfoque en la formación ha cambiado y se ha centrado en el alumno dentro de un entorno interactivo de aprendizaje. El mundo de los jóvenes en la actualidad a cambiado mucho, entre los cambios más importantes están; el mundo digital, las redes sociales, los videojuegos, etc. Esta nueva forma de relacionarse con su entorno ha modificado su manera de enfrentar la vida, y una parte importante de ella es la escuela. Se dice que los adolescentes han desarrollado diversas habilidades tales como; intuitivas, visuales, la resolución de problemas, entre otras, que los llevan a rechazar la forma de enseñanza tradicional y prefieren la experimental, que puede interpretarse como la necesidad de la interactividad, interacción e inmediatez en su proceso de aprendizaje (Boland, 2010). Además, los sistemas educativos de todo el mundo se enfrentan actualmente al desafío de utilizar las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TICs) para proveer a sus alumnos de las herramientas y conocimientos necesarios para el siglo XXI. Es por eso que en el presente trabajo se pretende desarrollar un proyecto interactivo para fortalecer la enseñanza teórico-práctica en el Área de Cereales en las carreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agrícola y Medicina Veterinaria y Zootecnia (MVZ) de la FES-Cuautitlán. Los cereales son un área del conocimiento muy importante para estas carreras, pues por ejemplo en Ingeniería en Alimentos incluye la Industria de la Panificación, tortillas, el consumo directo de los granos como el arroz, la tan importante industria de la Cerveza, alimentos para bebes y cereales para desayuno, botanas, etcétera. En Ingeniería Agrícola forman parte de los cultivos básicos en México, como el maíz, el trigo o el arroz. En MVZ son importantes en la alimentación de los animales como el sorgo, el maíz, el mijo, etcétera. Por eso es importante que todos los alumnos de estas carreras entiendan más fácilmente esta área del conocimiento. Para lograrlo se pretende realizar diversos materiales interactivos que incluyan los temas de las materias relacionadas con Cereales en cada carrera. Por lo tanto, para lograrlo se realizará lo siguiente: Primero, se seleccionarán los temas principales en cada materia con apoyo de los profesores. Segundo, se elaborarán los contenidos necesarios para desarrollar cada tema (preguntas, respuestas, imágenes, prácticas de laboratorio, etcétera). Tercero, se realizará la elaboración del software usando tecnología multimedia interactiva fijando la atención en los contenidos y evitando un exceso de objetos que provoquen un impacto visual; también tendrá un apartado de autoevaluación, para que el alumno evalúe su proceso de aprendizaje y por último, tendrá un carácter lúdico para que sea entretenido el aprendizaje. Esta información estaría disponible a través de la RED UNIVERSITARIA DE APRENDIZAJE (RUA) administrada por la Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de la Información y Comunicación (DGTIC), en la página de internet que el grupo de trabajo ya tiene en la WEB y en Discos Compactos, para que pueda ser usada no solo por estudiantes de la FES-Cuautitlán sino de cualquier parte del país o gente interesada en el tema. Pensamos que esto, complementaria muy satisfactoriamente la formación de los alumnos. También se impartirán cursos, talleres y simposios para la actualización de profesores, alumnos y profesionales del área. Es importante señalar que se favorecerá la multidisciplina en la institución porque en el proyecto participarán profesores de diferentes disciplinas, lo que permitirá enriquecer el proyecto y contribuir a la actualización de profesores de la FES-Cuautitlán y en una mejor preparación para los estudiantes.