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Título : Libro electrónico e impreso de Zootecnia y Manejo de las Aves
Autor : Hernandez Velasco, Xochitl
Fuente Martinez, Benjamin
Fecha de publicación : 2015
Resumen : El presente proyecto se origina de la necesidad de contar con información de fácil acceso, actualizada, resumida, práctica y adecuada para los estudiantes de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia y consiste en la formación de material didáctico (Libro impreso y electrónico de Medicina y Zootecnia de las Aves) que apoye directamente los contenidos de manejo y zootécnicos de las materias Medicina y Zootecnia Avícola I, Medicina y Zootecnia Avícola II, Practica de Medicina y Zootecnia Avícola I, Practica de Medicina y Zootecnia Avícola II, como una herramienta que facilite el proceso de enseñanza-aprendizaje de la Producción Avícola Intensiva dirigido a profesores y alumnos de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM; y que además sirva como material de consulta en temas particulares de aves en otras materias que se imparten en esta misma licenciatura en la FMVZ como: Introducción a la Zootecnia Veterinaria, Anatomía Veterinaria II, Fisiología Veterinaria, Nutrición Animal, Fisiología de los procesos productivos, Comportamiento, Manejo y Bienestar Animal, Genética y Mejoramiento Animal, Alimentos y Alimentación Animal, Farmacología Veterinaria, Inmunología Veterinaria, Epidemiología Veterinaria, Metodología Diagnóstica, Medicina Preventiva y Salud Publica Veterinaria. Para lo cual, se reunirá un grupo de profesores especialistas en diversos campos de la producción avícola, quienes reunirán y seleccionaran información actualizada, relevante y práctica de la zootecnia y manejo del pollo de engorda, aves productoras de huevo para consumo humano (pollitas de remplazo y gallinas de postura), gallinas y gallos productores de huevo fértil (aves reproductoras), y de la incubación artificial de huevo fértil. Esta información estará acompañada de una selección de cuadros y figuras (imágenes digitales, dibujos, diagramas y esquemas) originales que complementen o amplíen la información en el texto, y que al tratarse de un texto de manejo, refuercen la relación del conocimiento teórico con el conocimiento práctico, y facilite la adquisición del aprendizaje procedimental para las asignaturas prácticas correspondientes a la producción avícola. La versión electrónica además de evitar el uso de papel y reducir costos de impresión nos permitirá incluir una amplia cantidad de imágenes a color macroscópicas y microscópicas. Y por otro lado una pequeña cantidad de ejemplares será impresa, la presentación impresa es necesaria porque algunos ejemplares se envíen a la biblioteca de la FMVZ, a fomento, para los autores y para alumnos o profesores que prefieran su consulta en este formato. El material y la información que se reúna en dicho manuscrito no solo tendrán un impacto favorable en el mejor entendimiento de la producción avícola intensiva, sino que también servirá de apoyo en los planes de estudio de otras asignaturas o profesiones afines (Biólogos e Ingenieros Agrónomos Zootecnistas).
URI : http://132.248.161.133:8080/jspui/handle/123456789/4847
metadata.dc.contributor.responsible: Hernandez Velasco, Xochitl
metadata.dcterms.callforproject: 2015
metadata.dc.coverage.temporal: 2015-2017
metadata.dcterms.educationLevel: nivel superior
metadata.dcterms.educationLevel.SEP: Licenciatura
metadata.dc.description.objective: Mejorar la calidad del conocimiento teórico y de las habilidades prácticas de los alumno de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM Mejorar la calidad del conocimiento teórico y procedimental en el área avícola de los alumnos de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM mediante la elaboración y difusión de material didáctico (un libro impreso y digital de Zootecnia y Manejo Avícola) diseñado específicamente para apoyar los contenidos de las materias teóricas (Medicina y Zootecnia Avícola I y Medicina y Zootecnia Avícola II) y prácticas (Practica de Medicina y Zootecnia Avícola I y Practica de Medicina y Zootecnia Avícola II), con información práctica, de fácil acceso, clara, resumida (conceptos claves del tema y hechos principales), y respaldada con cuadros, formulas, cálculos matemáticos y figuras (fotografías, diagramas, gráficos, dibujos, etc.) que complementen la información en el texto, y que también sirvan de apoyo para las actividades prácticas.
metadata.dc.description.hypothesis: Contar con un libro de Manejo y Zootecnia de las aves que sea diseñado específicamente para apoyar los contenidos de las materias teóricas y prácticas de las aves productivas, que se imparten en la FMVZ de la UNAM, facilitará el proceso de enseñanza-aprendizaje y la formación de egresados con mayores conocimientos teóricos, conductuales y analíticos que los hagan más competitivos en el campo laboral y productivo. .
metadata.dc.description.strategies: Se elaborará cuidadosamente el contenido del texto (capítulos, temas y subtemas) con base en los temas más relevantes (a nivel práctico y de actualidad). Ya se cuenta con una primera propuesta. De acuerdo con el tema a desarrollar, se invitará a participar como autores principalmente a profesores adscritos al Departamento de Medicina y Zootecnia Avícola (DMZA) y al Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv), ambos pertenecientes a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ). A los autores se les entregará el nombre del tema y subtemas a desarrollar y los lineamientos para el escrito (texto, cuadros, figuras, y bibliografía) de acuerdo con los requerimientos establecidos por el comité editorial de la FMVZ. Se les hará especial hincapié a los autores en anteponer lo que requiere conocer el alumno de licenciatura al gusto y amplio dominio del tema por parte del autor; es decir, la extensión y la profundidad del contenido deberán ser acordes al nivel de licenciatura. Se establecerá un tiempo límite de entrega de cada escrito de acuerdo con la extensión y complejidad del mismo. Si pasado el tiempo límite de entrega el autor no se compromete a entregarlo en un tiempo razonable y lo cumple, el tema en cuestión será reasignado a otro autor para ese capítulo. A medida que se reciban los escritos, recibirán una primera evaluación donde se revisará que cumplan con los lineamientos solicitados, si es así se procederá a revisar el contenido, profundidad de acuerdo al nivel de licenciatura, redacción, concordancia (tiempo, número, género, etc.), ortografía, la calidad de las figuras y entre otros aspectos. Se le informará al autor de estos cambios y se realizarán en definitivo con su visto bueno. Una vez que todos los capítulos hayan pasado por esta revisión, el manuscrito completo se entregará al comité editorial de la FMVZ. El comité editorial de la FMVZ asignará el turno correspondiente al manuscrito de acuerdo con las obras que estén trabajando en ese momento y posteriormente lo evaluará y someterá para su revisión de estilo. Se le informará al autor de estos cambios y se realizarán en definitivo con su visto bueno. El comité editorial de la FMVZ asignará un revisor Técnico, que sea Médico Veterinario Especialista en Aves ampliamente reconocido y autoridad en el área, que no sea autor de ningún capítulo del libro. Nuevamente se le informará al autor de los cambios para su visto bueno. Se trabajará con el departamento de publicaciones de la FMVZ para la selección y edición de las figuras, principalmente dibujos e imágenes. El departamento de publicaciones dará el formato al manuscrito para su edición impresa y electrónica. Se revisará las pruebas de impresión y se hará el cuidado de la edición. Se procederá a hacer el tiraje de los libros impresos (200 ejemplares)tamaño carta en blanco y negro (solamente se incluirán figuras a color cuando por su naturaleza sea estrictamente necesario), encuadernación rústica, portada 4x10 en papel navigator o facia bond. Se imprimirán 400 CD-ROM con camisa a color 4x10 en estuche para DVD, y posteriormente se procederá a hacer el registro de las obras a INDAUTOR. Se distribuirá cada una de las obras (impresa y electrónica) a la biblioteca de la FMVZ y otras de la UNAM, regalías a autores, profesores y a los alumnos.
metadata.dc.description.goals: PRIMER AÑO Elaboración del contenido o índice final. Selección de autores y entrega de temas y subtemas por autor y envío de los lineamientos para los escritos de acuerdo con el reglamento del comité editorial de la FMVZ. Recepción de escritos y revisar que cumplan con los requerimientos antes señalados, de no ser así regresarlos a los autores y discutir con ellos los ajustes correspondientes. Se iniciará con la revisión del contenido, redacción, concordancia, ortografía, la calidad de las figuras y entre otros aspectos, dichos cambios se informaran al autor. SEGUNDO AÑO Se finalizará con la revisión del contenido, redacción, concordancia (tiempo, número, género, etc.), ortografía, la calidad de las figuras y entre otros aspectos. Se hará la entrega del manuscrito final y completo al comité editorial de la FMVZ para que lo turne para su revisión. El comité editorial de la FMVZ realizará la revisión de estilo. El comité editorial informará al autor de los cambios para su visto bueno. El comité editorial de la FMVZ asignará un revisor Técnico. El comité editorial informará al autor de los cambios para su visto bueno. TERCER AÑO Se realizará la selección y edición de las figuras (principalmente imágenes digitales y dibujos). El departamento de publicaciones dará el formato al manuscrito para su edición impresa y electrónica. Se revisará las pruebas de impresión y se hará el cuidado de la edición. Se realizara la impresión y elaboración de libros electrónicos, y posteriormente el registro de las obras. Se hará la distribución de las obras.
metadata.dc.description.selfAssessment: Consideramos que el contenido final del libro es bastante completo ya que se incluyeron los temas más importantes en el manejo del pollo y la gallina doméstica y algunos temas de relevancia actual que no se encuentran en otros libros de estudio o de consulta como “Pigmentación en la avicultura, Control de fauna nociva, Procesamiento de gallina de postura de desecho, calidad del pollito, huevos diferenciados” entre otros. La entrega del manuscrito completo al comité editorial de la FMVZ fue en tiempo adecuado dado el contenido final del libro, el cual se compone de 6 secciones, con 28 capítulos (archivo adjunto del contenido de la obra) y más de 500 imágenes. El avance en el proceso de evaluación y posteriormente de edición de la obra ha sido muy lento por parte del comité editorial de la FMVZ, debido a que están rebasados en trabajo de acuerdo con el personal con el que cuentan y todas las actividades que realizan. Lo anterior lo sabíamos de antemano pues hemos trabajado con publicaciones de libros ya en varias ocasiones y por eso se solicitaron tres años para este proyecto; sin embargo y a pesar de que se explicó detalladamente esto, solamente nos autorizaron dos años.
metadata.dc.description.goalsAchieved: A principios del primer año del proyecto (2015) se elaboró el contenido del manuscrito y se seleccionaron a los autores más adecuados para cada uno, haciendo la invitación correspondiente, se realizó un seguimiento para la entrega de trabajos en tiempo y forma. Se adquirió el equipo de cómputo y materiales solicitados y que han sido de gran ayuda para el avance en este proyecto tanto en la revisión de los temas escritos como en los trabajos de campo y obtención y selección de imágenes y búsqueda de información. Se realizó la recepción de escritos y la primera evaluación donde se revisó que cumplieran con los lineamientos solicitados por el comité editorial de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), los trabajos que no cumplían con lo solicitado fueron regresados a los autores. Asistimos a los principales congresos avícolas nacionales: Convención anual de la Asociación de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA), Congreso de la asociación de especialistas del centro de México (AECACEM) , XVI Simposium Avícola de la La Sección Nacional de Progenitores de Aves de la Unión Nacional de Avicultores (SENAPROA) y Congreso bienal de la Asociación de Especialistas en Nutrición Animal (AMENA), lo cual nos permitió analizar la información más relevante y actualizada para evaluar de forma objetiva los contenidos y hacer indicaciones o recomendaciones más puntuales de acuerdo con los temas a los autores respectivos. Los trabajos que cumplieron con los requisitos solicitados pasaron a la revisión del contenido, profundidad, redacción, concordancia (en tiempo, número, género, etc.), ortografía, la calidad de las figuras, entre otros aspectos. Se le informó al autor de estos cambios y con su visto bueno y colaboración se hicieron dichas modificaciones. El 25 de agosto de 2015 se hizo la entrega del manuscrito completo al comité editorial de la FMVZ y en el mes de octubre, dicho comité asignó un revisor técnico y le envió el manuscrito para su revisión. En marzo de 2016 se solicitó al comité editorial de la FMVZ un informe del avance de la obra (archivo adjunto), donde se señala que se ha finalizado la revisión técnica de la obra, y los procesos de corrección de estilo y revisión de las figuras estaban en proceso. El 30 de noviembre de 2016 el comité editorial de la FMVZ nos notificó que habían concluido con la revisión de estilo del manuscrito y de su aprobación para la publicación de la obra. Actualmente (mayo de 2017) la obra se encuentra en diseño editorial con un avance del 85% para la versión digital y una vez finalizada, a partir de ésta, se tomará el formato para la versión impresa.
metadata.dcterms.provenance: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
metadata.dc.subject.DGAPA: Zootecnia, veterinaria y acuacultura
metadata.dc.type: Proyecto PAPIME
metadata.dc.contributor.coresponsible: Fuente Martinez, Benjamin
Aparece en las colecciones: 2. Área de las Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud

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