La vinculación de los estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia con el sector pecuario a través de un programa de digitalización de la información de fincas ganaderas en el estado de Veracruz

Abstract

Los estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la UNAM necesitan tener una mayor exposición a los problemas de los productores, estos en su mayoría no cuentan con una infraestructura de informática en sus fincas que les permita tomar decisiones apropiadas basadas en un análisis de su información que solo será posible si cuentan con un sistema electrónico de bases de datos. La Universidad Nacional de Costa Rica junto con la Universidad de Wageningen en Holanda han desarrollado un software especialmente diseñado para ganaderos en regiones tropicales el cual ha tenido gran éxito en ese país donde casi 1200 productores lo están utilizando. Este sistema ha facilitado el quehacer docente del personal académico de esa institución pues les permite diseminar entre los estudiantes información local que obviamente es de mayor utilidad que el utilizar ejemplos del extranjero. En este proyecto, los estudiantes participan en la digitalización de la información así como en la interpretación de los datos tanto para sugerir mejoras en el manejo de las fincas, como para utilizarlo en proyectos de investigación que culminan generalmente en una tesis o un artículo científico.

Las autoridades de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia tienen como un objetivo prioritario la vinculación de los estudiantes a los sistemas de producción pero no basados en simples visitas a las fincas, sino hacerlos participes del proceso de producción de la misma. El abajo firmante ha tenido proyectos de cooperación con la Universidad Nacional de Costa Rica desde hace 20 años donde se ha formado un equipo de investigación que ha producido una cantidad importante de publicaciones científicas. Por lo tanto tengo los contactos necesarios con mis colegas en Costa Rica para organizar el proyecto. A su vez, en el pasado he tenido la oportunidad de revisar el proyecto VAMPP/CRIPAS como experto regional para beneficio del gobierno de Holanda creador del software en cuestión. Por lo tanto, considero tener la suficiente experiencia para poder implementar un proyecto en México utilizando un sistema similar pero actualizado basado en la participación estudiantil como un método novedoso de enseñanza en su formación de Médico Veterinario Zootecnista.

Por lo tanto se pretende establecer un programa de digitalización de la información por los estudiantes de Medicina Veterinaria en fincas cercanas al área de influencia del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical perteneciente a la FMVZ de la UNAM situado en el Municipio de Martínez de la Torre, Veracruz. Esta acción permitirá al estudiante vincularse con el productor en un proyecto que sea de mutuo beneficio substituyendo en gran parte el sistema tradicional de visitas ocasionales a las fincas cuyo objetivo es mayormente demostrativo en vez de participativo. Finalmente una vez establecidos los contactos por los docentes y estudiantes con ganaderos en la región se pretenden establecer los fundamentos para la elaboración de un texto multimedia con información relevante sobre temas de reproducción y producción para ganado bovino, con un lenguaje sencillo para que los productores puedan aplicar los conocimientos que se les proporcionará en este material. Una simbiosis que podría ser interesante es la intervención de los alumnos que cursan la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia bajo la asesoría de académicos con la experiencia en los temas a tratar, haciendo de esto también una forma dinámica para aumentar el conocimiento del alumno, tanto en los temas del texto multimedia que apoyará a los productores como de los productores en el ámbito laboral y de la interacción académica-productiva. La actividad de extensión académica como función sustantiva de la educación constituye una condición para tener un menú de opciones para el estudiante en donde la profesión veterinaria ha perdido terreno.